به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا،الهام قنبرزاده، کارشناس ارشد تغذیه گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران، تاکید کرد که تحقیقات مختلف نشان می‌دهند رژیم‌های مد روز، به ویژه آنهایی که در کوتاه‌مدت وعده کاهش وزن سریع می‌دهند، تأثیر چندانی در کاهش وزن پایدار ندارند.

وی افزود: "بدن برای رشد و عملکرد صحیح نیازمند رژیم غذایی متعادل است که شامل ترکیب مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و سایر مواد مغذی باشد. حذف مواد مغذی ضروری، مانند آنچه در برخی رژیم‌های مد روز رخ می‌دهد، ممکن است در کوتاه‌مدت مشکلی ایجاد نکند، اما در بلندمدت خطرات جدی برای سلامت بدن به همراه دارد."

به گفته قنبرزاده، در سال‌های اخیر اندازه وعده‌های غذایی به‌طور چشمگیری افزایش یافته است و این تغییر نه‌تنها در رستوران‌های فست‌فود بلکه در خانه‌ها و رستوران‌های معمولی نیز مشاهده می‌شود. برای مثال، از دهه ۱۹۷۰ تا ۱۹۹۰ اندازه غذاهایی مانند همبرگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، نوشابه و سایر خوراکی‌های پرکالری افزایش یافته است.

اندازه وعده غذایی مناسب چیست؟

این کارشناس تغذیه اندازه‌های مناسب برای وعده‌های غذایی را نیز توضیح داد. برای مثال، یک میوه باید به اندازه مشت شما باشد، یک اونس پنیر معادل شست دست، سه اونس گوشت معادل کف دست و یک تا دو اونس آجیل به اندازه کف دست جمع‌شده.

راهکارهای ساده برای کاهش وزن سالم:

قنبرزاده در ادامه راهکارهای ساده‌ای برای کاهش وزن سالم ارائه کرد. او بر لذت بردن از تنوع غذایی تأکید کرد و افزود: "رژیم غذایی باید شامل پروتئین‌های کم‌چرب، کربوهیدرات‌های پیچیده از غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات و چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب امگا-۳ (در ماهی) و چربی‌های اشباع‌نشده (در آووکادو، آجیل و روغن زیتون) باشد."

وی همچنین به کاهش مصرف غذاهای ناسالم و پرکالری مانند چیپس، بیسکویت، بستنی و نوشیدنی‌های شیرین توصیه کرد و جایگزین آن‌ها را به مصرف مواد مغذی سالم مانند پروتئین‌های کم‌چرب، میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل دانست.

قنبرزاده تاکید کرد: "برای کاهش وزن، بهتر است وعده‌های غذایی را به چند وعده کوچک‌تر تقسیم کنید. به جای سه وعده بزرگ، پنج یا شش وعده کوچک‌تر در روز مصرف کنید و هر ۳-۴ ساعت یک وعده کوچک میل کنید."

پیشنهادات برای کنترل وعده‌های غذایی:

او همچنین توصیه کرد که از خوردن غذاهای پرچرب و پرکالری مانند نان، پاستا و دسرها خودداری کنید و بشقاب خود را با سبزیجات کم‌کالری مانند کاهو، لوبیا سبز و بروکلی پر کنید.

قنبرزاده در پایان گفت: "اگر بعد از وعده اصلی هنوز احساس گرسنگی می‌کنید، به جای خوردن غذای بیشتر، می‌توانید سبزیجات بخورید که کالری بسیار کمی دارند و به احساس سیری کمک می‌کنند."

رژیم‌های مد روز که وعده کاهش وزن سریع می‌دهند، معمولاً تاثیری در کاهش وزن پایدار ندارند. در عوض، انتخاب غذاهای سالم، کاهش اندازه وعده‌های غذایی و رعایت تنوع در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش وزن سالم و حفظ آن در بلندمدت کمک کند.