قهوه، نوشیدنی‌ای که روزانه میلیون‌ها نفر در سراسر جهان مصرف می‌کنند، اخیراً توجه محققان را به‌عنوان یک عامل بالقوه در بهبود سلامت روده جلب کرده است. در تحقیقات اخیر، دانشمندان ارتباط جالبی میان مصرف قهوه و ترکیب میکروبیوم روده پیدا کرده‌اند که ممکن است به سلامت کلی بدن کمک کند.

این تحقیق جدید نشان می‌دهد که مصرف قهوه ممکن است باعث افزایش قابل‌توجهی در سطح یک نوع خاص از باکتری در روده به نام Lawsonibacter asaccharolyticus شود. این یافته‌ها به شواهد قبلی اضافه می‌کند که نشان می‌دهد مصرف قهوه ممکن است ترکیب میکروبیوم روده را بهبود دهد، و از این رو بر سلامت بدن اثرات مثبتی داشته باشد.

در سال ۲۰۲۱، محققان دریافتند که قهوه قوی‌ترین ارتباط را با تغییر ترکیب میکروبیوم روده، به‌ویژه افزایش سطح Lawsonibacter asaccharolyticus دارد، از میان بیش از ۱۵۰ غذای مورد مطالعه. در این مطالعه جدید، پژوهشگران داده‌های رژیم غذایی و پزشکی بیش از ۲۲,۸۰۰ فرد از ایالات متحده و بریتانیا را تجزیه و تحلیل کردند و دریافتند که افرادی که قهوه می‌نوشند، تا هشت برابر بیشتر از کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند، این باکتری را در روده خود دارند.

در این تحقیق همچنین مشخص شد که ترکیباتی مانند اسید کوئینیک و تریگونلین، که در قهوه موجودند، می‌توانند به این افزایش کمک کنند و بر رشد این باکتری تأثیر بگذارند. جالب‌تر این که آزمایش‌های آزمایشگاهی نیز نشان دادند که هم قهوه کافئین‌دار و هم بدون کافئین می‌توانند باعث رشد بیشتر Lawsonibacter asaccharolyticus شوند، که نشان می‌دهد این اثر به کافئین محدود نمی‌شود و ترکیبات دیگری در قهوه نیز این تأثیر را دارند.

اگرچه هنوز برای نتیجه‌گیری قطعی زود است، این تحقیقات نقطه آغاز خوبی برای بررسی بیشتر ارتباط قهوه و سلامت روده است. به نظر می‌رسد که نوشیدن قهوه نه تنها به عنوان یک عامل انرژی‌زا، بلکه به‌عنوان یک عامل مؤثر در بهبود میکروبیوم روده نیز می‌تواند مفید باشد.