خواص ذرت بخارپز یا کبابی

ذرت را کباب کنیم یا بخار پز؟

پختن ذرت شیرین در واقع فواید آن را افزایش می دهد. در یک مطالعه محققان دریافتند که در حالی که ذرت شیرین ویتامین C را در طول پخت از دست می دهد، فعالیت آنتی اکسیدانی آن افزایش می یابد. همچنین انتخاب ذرت و محصولات ذرت سبوس دار به جای غذاهایی که آرد سفید فرآوری شده دارند می تواند به سلامت روده و کاهش شانس ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 کمک کند.

ترفندهای نگهداری و پخت «ذرت»

«ذرت» یکی از مهم ترین غلات و غذای اصلی ساکنان مکزیک و آفریقای مرکزی است. البته ایالات متحده آمریکا، مجارستان و فرانسه اصلی ترین تولیدکنندگان این محصول در دنیا شناخته می شوند.

ابهاماتی در سرنوشت ذرت‌های آلوده

این روز‌ها در حالی بحث استیضاح و استعفای وزیر جهاد کشاورزی مطرح است که هنوز از تعیین تکلیف ذرت‌های آلوده خبری نشده و معلوم نیست چه اقدامی در این مورد صورت خواهد گرفت.

حتی یک گرم ذرت آلوده وارد کشور نشده است

رئیس کل گمرک گفت: حتی یک گرم ذرت آلوده وارد کشور نشده که مهمترین علت آن سختگیری درباره سلامت این کالاها و مقررات مربوط به آن است.

موج جدید نگرانی در مورد ذرت‌های سمی

چند ماه پیش خبر آلودگی بیش از یكصد هزار تن ذرت وارداتی به سم سرطان‌زای آفلاتوكسین منتشر شد كه از كشور برزیل به بندر امام خمینی(ره) وارد شده بود.