محققان دپارتمان صنایع اولیه ویکتوریا در استرالیا و موسسه تحقیقات غذا و گیاه نیوزلند نوعی "ابر کلم بروکلی" با عنوان "بروکلی تقویت کننده" را تولید کرده اند که در تفاوت با کلمهای طبیعی حداکثر 40 درصد بیشتر محتوی انواع مختلف ویتامینها و آنتی اکسیدانها است. این کلم با هدف کاهش موارد بیماری قلبی و سرطان تولید شده است.
براساس گزارش فوروت نت، این محققان با آزمایش حدود 400 گونه مختلف بروکلی توانستند بهترین گونه هایی را که غنی از مواد آنتی اکسیدان هستند انتخاب کنند و از ترکیب آنها "بروکلی تقویت کننده" را ایجاد کردند.
به گفته این محققان، بهترین راه حفظ سلامت افراد مصرف سبزیجاتی است که میزان ویتامینها و مواد مغذی آنها را می شناسیم.
گروهی از دانشمندان نیوزلندی و استرالیایی نوعی "سبزی قدرتمند آنتی اکسیدان" را ایجاد کرده اند که غنی از ویتامینها و مواد آنتی اکسیدان بوده و می تواند در درمان سرطان و بیماریهای قلبی مورد استفاده قرار گیرد.
نظر شما