به گزارش سلامت نیوز به نقل از هلث لاین، خیلی از افراد به محض اینکه جواب آزمایش خود را می‌گیرند متوجه می‌شوند که کلسترول بد خونشان بالاست. حتماً می‌دانید که کلسترول چربی است که بدن برای داشتن عملکردی درست به آن نیازمند است. البته به میزان معقولی از این چربی نیاز دارد و مازاد آن مشکل‌ساز می‌شود.
به احتمال زیاد هم می‌دانید که سبک زندگی نادرست مانند بی‌تحرکی و مصرف مواد غذایی نامناسب باعث افزایش میزان کلسترول بد خون می‌شود. اگر شما نیز با این مشکل مواجه باشید بدون شک دنبال خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌گردید که برای مقابله با چربی خونتان مناسب باشد. در این مطلب 5 نوشیدنی را معرفی می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
کلسترول بد چه بلایی بر سر بدن می آورد؟
اگرچه میزان کافی کلسترول برای بدن لازم است اما مازاد آن مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد می‌کند و باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته‌ی مغزی و دیگر مشکلات می‌شود. کلسترول تقریباً در همه‌ی اعضای بدن ما به‌ویژه سیستم عصبی، پوست، عضلات، کبد، روده و قلب وجود دارد و به دو نوع تقسیم می‌شود: کلسترول خوب و کلسترول بد که به ترتیب HDL و LDL نامیده می‌شوند.
کلم و سیر شهرت فراوانی در جهت ارتقای سلامتی دارند. این دو ماده‌ی غذایی سرشار از خواص فوق‌العاده هستند و به‌راحتی بدن را تمیز می‌کنند. نوشیدنی کلم و سیر به دفع مازاد چربی و کلسترول بدن خون کمک کرده و سلامتی را بالا می‌برد
کلسترول بد از طریق مصرف مواد غذایی سرخ‌کردنی، محصولات غذایی قندی و صنعتی و به اصطلاح مصنوعی مانند سوسیس و کالباس و غیره ایجاد می‌شود. هر چه که این نوع کلسترول آسیب‌رسان است، کلسترول خوب یا همان HDL باعث احیای آسیب‌های LDL خون شده و آن را به سمت کبد می‌برد تا از بدن دفع شود. دقیقاً به همین دلیل است که ما آن را کلسترول خوب می‌نامیم چون به حذف مازاد کلسترول بد بدن کمک می‌کند. اگر بعد از انجام آزمایش خون، پزشک عنوان کند که کلسترول خونتان بالاست لازم است که به فکر باشید و با انجام کارهای ساده‌ای مانند مصرف چند نوشیدنی و آب میوه‌ی خانگی به فکر کنترل این مشکل باشید. در ادامه شما را با طرز تهیه‌ی این نوشیدنی‌های ضدکلسترول بد آشنا می‌کنیم.
چای سبز
چای سبز حاوی کاتچین و سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی است که به نظر می رسد به کاهش سطح کلسترول بد کمک می کند.
در یک مطالعه در سال 2015 دانشمندان به موش ها آب آشامیدنی حاوی کاتچین و اپی گالوکاتچین گالات، یکی دیگر از آنتی اکسیدان های مفید چای سبز را دادند.
پس از 56 روز، دانشمندان متوجه شدند که سطح کلسترول و LDL در دو گروه از موش‌هایی که رژیم‌های غذایی پرکلسترول داشتند، حدود 14.4 درصد و 30.4 درصد کاهش یافته است. با این حال، مطالعات انسانی بیشتری برای بررسی بیشتر این موضوع ضروری است.
چای سیاه همچنین می تواند تاثیر مثبتی بر سطح کلسترول داشته باشد، اما به میزان کمتری از نوع سبز آن. این عمدتاً به این دلیل است که مقادیر مختلف کاتچین در چای به این معنی است که بدن مایعات را متفاوت جذب می کند. علاوه بر این، کافئین همچنین می تواند به افزایش سطح HDL کمک کند.
شیر سویا
سویا چربی اشباع کمی دارد. جایگزینی خامه یا محصولات لبنی پرچرب با شیر سویا یا خامه کم چرب ممکن است به کاهش یا مدیریت سطح کلسترول کمک کند.
سازمان غذا و دارو (FDA) مصرف 25 گرم در روز را توصیه می کند؛ پروتئین سویا به عنوان بخشی از رژیم غذایی با چربی اشباع شده و کلسترول کم برای کمک به کاهش خطر بیماری قلبی شناخته شده است.
محققانصیه می کنند روزانه 2 تا 3 وعده غذا یا نوشیدنی مبتنی بر سویا مصرف کنید که یک وعده آن 250 میلی لیتر شیر سویا است.
آب گوجه فرنگی
گوجه فرنگی سرشار از ترکیبی به نام لیکوپن است که ممکن است سطح لیپید را بهبود بخشد و کلسترول بد LDL را کاهش دهد. آب گوجه فرنگی همچنین سرشار از فیبر کاهش دهنده کلسترول و نیاسین است.
یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که 25 زن که روزانه 280 میلی لیتر آب گوجه فرنگی به مدت 2 ماه می نوشیدند، کاهش سطح کلسترول خون را تجربه کردند. شرکت کنندگان 20 تا 30 ساله و دارای شاخص توده بدنی حداقل 20 بودند.
اسموتی توت
بسیاری از انواع توت ها سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند که هر دو ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کنند.
به طور خاص، آنتوسیانین ها، یک عامل آنتی اکسیدانی قوی در توت ها، می توانند به کاهش سطح کلسترول خون کمک شایانی کند.
توت ها همچنین کالری و چربی کمی دارند.
- با مخلوط کردن دو مشت - حدود 80 گرم - از هر توت، اسموتی توت درست کنید. توت ها را با 1/2 فنجان شیر یا ماست کم چرب و 1/2 فنجان آب سرد ترکیب کنید.
نمونه هایی از انواع توت ها عبارتند از:
- توت فرنگی
- بلوبری
- تمشک ها
نوشیدنی های حاوی استرول و استانول
استرول ها و استانول ها مواد شیمیایی گیاهی هستند که از نظر شکل و اندازه شبیه به کلسترول هستند اما مانع از جذب کلسترول در بدن می شوند.
با این حال، سبزیجات و آجیل حاوی سطوح پایینی از استرول ها و استانول ها هستند که نمی توانند کلسترول را کاهش دهند.
شرکت ها این مواد شیمیایی را به فرآورده های غذایی و نوشیدنی اضافه می کنند که افراد بتوانند به راحتی از فواید آنها برخوردار شوند.
FDA بیان می کند که اکثر مردم باید سعی کنند روزانه 1.3 گرم یا بیشتر استرول و 3.4 گرم استانول مصرف کنند.
نوشیدنی های کاکائویی
کاکائو جزء اصلی شکلات تلخ است . حاوی آنتی اکسیدان هایی است که پزشکان آن را فلاوانول می نامند که ممکن است سطح کلسترول را بهبود بخشد.
مطالعه انجام گرفته در سال 2015 دریافتند که مصرف 450 میلی گرم نوشیدنی حاوی فلاوانول کاکائو دو بار در روز به مدت 1 ماه، در حالی که سطح کلسترول بد LDL را کاهش می دهد، باعث افزایش سطح کلسترول خوب HDL می شود.
کاکائو حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب تک غیراشباع است که می تواند به بهبود سطح کلسترول نیز کمک کند.
با این حال، نوشیدنی های حاوی شکلات فرآوری شده دارای سطوح بالایی از چربی های اشباع شده هستند. افرادی که به دنبال گزینه های سالم هستند ممکن است بخواهند شکلات را با قندها، نمک ها و چربی های اضافه محدود کنند.
اسموتی های گیاهی
بسیاری از انواع شیرهای گیاهی حاوی موادی هستند که ممکن است به کاهش یا کنترل سطح کلسترول کمک کنند. فرد می تواند با استفاده از شیر سویا یا شیر جو دوسر پایه اسموتی مناسب درست کند.
با مخلوط کردن 1 فنجان (250 میلی لیتر) شیر سویا یا جو دوسر با میوه ها یا سبزیجات کاهنده کلسترول، مانند موارد زیر اسموتی خود را آماده کنید:
- 1 عدد موز
- 1 مشت انگور یا آلو
- 1 تکه انبه یا خربزه
- 2 عدد آلو کوچک
- 1 فنجان کلم پیچ یا چغندر سوئیسی
- 2/3 فنجان پوره کدو تنبل
آب سیب، جعفری و اسفناج
این آب میوه‌ی مخلوط با سبزیجات برای کاهش کلسترول بالا و دفع ساده و سریع چربی‌ها از بدن موثر است. ترکیبات آن سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که علاوه بر خلاص کردن شما از شر چربی‌های زیاد، باعث تقویت بدنتان نیز می‌شوند.
مواد لازم
- سیب 4 عدد
- برگ اسفناج 1 فنجان
- جعفری 1 مشت
ترکیبات اشاره شده را شسته و آماده کنید. مواد را داخل میکسر بریزید و به مدت یک دقیقه مخلوط کنید. هر روز یک لیوان از این نوشیدنی ضد کلسترول میل کنید.
نوشیدنی کلم و سیر
کلم و سیر شهرت فراوانی در جهت ارتقای سلامتی دارند. این دو ماده‌ی غذایی سرشار از خواص فوق‌العاده هستند و به‌راحتی بدن را تمیز می‌کنند. نوشیدنی کلم و سیر به دفع مازاد چربی و کلسترول بدن خون کمک کرده و سلامتی را بالا می‌برد.
مواد لازم
- کلم متوسط نصف عدد
- سیر 2 حبه
- آب یک فنجان
سیر را بکوبید و با کلم‌های شسته و خرد شده و یک فنجان آب داخل مخلوط کن بریزید. مواد را مخلوط کنید و روزانه یک فنجان از این نوشیدنی پرخاصیت میل کنید تا کلسترول خونتان از بین برود. البته توصیه می‌کنیم در مصرف نوشیدنی کلم زیاده‌روی نکنید چون مصرف زیاد و طولانی‌مدت کلم می‌تواند باعث حساس کردن غده‌ی تیروئید شود.
آب توت‌فرنگی و مرکبات
شاید نوشیدن آب کلم و سیر چندان دل‌چسب نباشد اما بدون شک مصرف توت‌فرنگی با مرکبات باب میل خواهد بود. این نوشیدنی علاوه بر مقابله با کلسترول بد خون، حاوی خواص فوق‌العاده‌ای است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.
مواد لازم
- توت‌فرنگی 1 فنجان (100 گرم)
- پرتقال 2 عدد
- کیوی 1 عدد
آب پرتقال‌ها را بگیرید. کیوی را شسته و پوست بگیرید و توت‌فرنگی‌ها را نیز آماده کنید. سپس مواد را داخل مخلوط کن ریخته و به مدت چند دقیقه میکس کنید. به مدت دو هفته هر روز یک لیوان از این نوشیدنی را میل کنید.
آب هویج، جعفری و اسفناج
نوشیدنی‌های سبز رنگ برای سلامتی زیاد توصیه می‌شوند به خاطر اینکه از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کنند. این نوشیدنی قوی به شما کمک می‌کند که از شر کلسترول چربی خونتان خلاص شوید و سلامت قلب و عروقتان بالا برود.
مواد لازم
- هویج 4 عدد
- جعفری 3 دسته
- اسفناج چند برگ
آب ترکیبات اشاره شده را بگیرید و با هم مخلوط کنید. به مدت دو هفته هر روز بعد از هر وعده‌ی غذایی یک لیوان از این نوشیدنی میل کنید.
نوشیدنی لیموترش و جعفری
این نوشیدنی قوی برای افرادی است که می‌خواهند از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری و یا با آن مقابله کنند.
مواد لازم
- آب تصفیه شده 2 لیتر
- جعفری 3 دسته
- لیموترش 3 عدد
لیموترش‌های برش داده شده را با جوش‌شیرین تمیز کنید تا ضدعفونی شوند. سپس آب را بجوشانید و اجازه دهی خنک شود. در مدتی که آب خنک می‌شود لیموترش‌ها را ورقه ورقه کنید و جعفری‌ها را ریز خرد کنید. سپس لیموترش‌های ورقه شده و جعفری‌های خرد شده را داخل آب بریزید. در ظرف را بگذارید و ترکیب را به مدت یک روز داخل یخچال قرار دهید. سپس محلول را هم بزنی و روزانه یک فنجان از این نوشیدنی را میل کنید.
نظر شما