به گزارش سلامت نیوز، پروتئین ترکیب ماده اصلی و تشکیل دهنده ماهیچه‌هاست.

وجود پروتئین همچنین در عملکرد سیستم امنیتی بدن حیاتی است و در صورت محرومیت از پروتئین، بدن بیشتر در معرض بیماری‌ها و عفونت‌ها قرار می گیرد.

اگر فردی جراحی، زخم و یا سوختگی داشته باشد به پروتئین بیشتری نیاز دارد تا زخم‌ها زودتر بهبود یابند.

برای بدست آوردن پروتئین‌های کافی از رژیم غذایی باید هر روز از غذاهای متنوع استفاده کنیم.

رایج‌ترین منبع پروتئین گوشت است. شیر و دیگر انواع لبنیات نیز از پروتئین غنی هستند. سفیده تخم‌مرغ بنابر بعضی ادعاها کاملترین نوع پروتئین را دارد البته بسیاری از این منابع حیوانی پروتئین، حاوی چربی بالایی هم هستند.

برای پرهیز از مصرف چربی زیاد، از گوشت‌های کم چربی همچون گوشت مرغ، ماهی، گاو و گوساله استفاه کنید. آنها را به شکل کباب شده و آب پز استفاده نمایید. البته بدون اضافه کردن چربی و روغن هنگام پخت غذا آنها را طبخ نمایید.

گیاه‌خواران نیز می توانند پروتئین کافی در رژیم غذایی خود را از طریق مصرف لوبیاها، عدس ، سبزیجات و غلات تامین كنند.

حال باید بدانیم که بدن ما روزانه به چه میزان پروتئین نیاز دارد؟ بهترین و مناسب ترین میزان مصرف پروتئین گوشتی بین 90 تا 60 گرم در هر وعده غذایی (ناهار و شام) و 60-90 گرم مصرف پروتئین لبنی می باشد (تقریبا یک فنجان شیر یا 60 گرم پنیر).

محصولات پروتئینی کم چربی و بدون چربی بهترین انتخابها بین مواد غذایی هستند.

زنان باردار یا شیرده به بیش از 20 گرم پروتئین اضافی در روز نیاز دارند تا احتیاجات غذایی جنین و یا نوزاد خود را برآورده نمایند.