سلامت نیوز : نریمان سعادتی متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران اظهار داشت: تهیه مواد اولیه، پخت، نحوه نگهداری و کیفیت مواد غذایی موضوعات بسیار مهی است که در همه شرایط از جمله در هنگام سفر باید مورد توجه قرار گیرد.
وی افزود: میکروب ها و عوامل خارجی در شرایط مساعد برای رشد و تکثیر، امکان فعالیت و خودنمایی بیشتری را پیدا می کنند و به راحتی می‌توانند مواد غذایی مختلف را آلوده و از این جهت موجب بیماری زایی شوند.
سعادتی تاکید کرد: به دلیل امکان رشد و تکثیر بیشتر میکروب ها در رطوبت زیاد، در طول سفر بهتر است از غذاهای نیمه خشک با رطوبت کم استفاده شود.
وی گفت: ماکارونی، عدس پلو، باقالی پلو، لوبیا پلو و غذاهای مشابه به دلیل رطوبت کم، برای استفاده در طول سفر بسیار مناسب هستند.
سعادتی با بیان اینکه در طول سفر غذاهای مورد مصرف باید به طور کامل پخته شوند یادآور شد: اگر در پختن غذاها کوتاهی شود و یا اینکه غذاها به ویژه گوشت ها به طور کامل پخته نشوند، احتمال آلودگی و فساد مواد غذایی وجود خواهد داشت.
پیشنهاد سردبیر
-
اعتقاد طب ایرانی به اثربخشی رنگ‌ها در درمان و ابتلا به بیماری
حالات روحی و روانی ما در انتخاب رنگ‌ها تاثیرگذار است. همان طور که رنگ‌ها بر حالات روحی و روانی ما اثرگذارند. مثلا رنگ‌هایی که ما برای پوشش خود انتخاب می‌کنیم، می‌تواند ناخودآگاه استرس و اضطراب را در ما کاهش یا افزایش دهد.
-
برس زدن مو هم باعث ریزش می‌شود
ماساژ پوست سر به بهبود گردش خون و سرعت بخشیدن به رشد مو کمک می‌کند. با این حال، برس زدن خیلی شدید می‌تواند به ریشه مو آسیب برساند و باعث التهاب و افزایش ریزش مو شود.
-
اختلال در هوش هیجانی کودک با یک رفتار غلط
هوش هیجانی به معنای فراهم کردن فضایی است که کودک در آن احساس امنیت می کند ، احساسات خود را می فهمد و با دیگران سالم ارتباط برقرار می کند.
-
رابطه متقابل تغذیه و بروز سرطان‌های دستگاه گوارش
تحقیقات نشان داده ۳۰ تا ۴۰ درصد سرطان ها مرتبط با عوامل تغذیه ای هستند. در این میان مشاوره ژنتیک در تشخیص زودرس سرطان می تواند، نقش داشته باشد.
-
عاملی که دوقلوزایی را افزایش داده است
پژوهشی جدید به‌طور خاص با هدف قرار دادن کشورهای کم‌درآمد پیش‌بینی کرده است که افزایش چندقلوزایی را می‌توان در همه کشورها از سال ۲۰۵۰ تا ۲۱۰۰ انتظار داشت. به باور نویسندگان پژوهش، این پیش‌بینی حاصل افزایش سن مادرها در این کشورها است.
-
شپش مقاوم به دارو؛چرا درمان‌های ضدشپش برای برخی بیماران اثر نمی‌کند؟
با افزایش مقاومت انگل شپش به داروهای ضدشپش، بسیاری از بیماران همچنان از درمان این بیماری بی‌نتیجه می‌مانند و این وضعیت نگرانی‌های جدیدی را در خصوص کنترل و پیشگیری از آن به وجود آورده است.
-
سلیاک؛ بیماری گوارشی مرموز با علائم و عوارض پیچیده
سلیاک، بیماری گوارشی ناشناخته‌ای است که هنوز علت خاصی برای آن پیدا نشده، اما به طور عمده به ژنتیک افراد مرتبط است. این بیماری نوعی اختلال خودایمنی در روده باریک است که بر اثر حساسیت به گلوتن، فرد را از جذب مواد مغذی محروم می‌کند.
-
فواید و عوارض جانبی مصرف کلاژن
کلاژن یک پروتئین ساختاری است که در درجه اول پوست، استخوان ها و تاندون های شما را می سازد.
نظر شما