به گزارش سلامت نیوز به نقل از همشهری، با رعایت چند نکته ساده می‌توانید آهن موردنیاز بدن کودکتان را تامین کنید. فقط کافی است مواد غذایی زیر را به خاطر بسپارید و استفاده از آنهابه خصوص در وعده صبحانه را فراموش نکنید.
غلات کامل
مانند جو، کینوا و نان گندم کامل. می‌توانید یک کاسه دلچسب از بلغور جوی دوسر همراه با میوه، آجیل و دانه‌های اضافه‌شده درست کنید یا نان سبوس‌دار را با روغنی سالم مانند روغن کره بادام برشته کنید.
غلات
به‌دنبال غلات با محتوای آهن بالا و قندهای کم‌افزوده باشید. جفت‌کردن این غلات با شیر یا ماست می‌تواند جذب کلسیم و آهن را افزایش دهد. همچنین می‌توانید میوه‌هایی مانند توت‌فرنگی یا موز را به آن اضافه کنید.
حبوبات
عدس، نخود و لوبیا سرشار از آهن هستند. می‌توانید با درست کردن یک عدسی یا هوموس(غذای لبنانی که با نخود، سیر و روغن زیتون درست می‌شود) به همراه نان یا کراکر سبوس‌دار یا اضافه کردن آنها به تخم‌مرغ، به‌راحتی یک صبحانه مغذی و سرشار از آهن برای کودکتان درست کنید.
میوه‌ها و سبزیجات غنی از آهن
میوه‌ها و سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم‌پیچ و میوه‌های خشکی مانند زردآلو، کشمش و آلو سرشار از آهن هستند. برای یک صبحانه خوشمزه و مقوی می‌توانید اسفناج یا کلم‌پیچ را با میوه‌های دیگر مانند موز یا انواع توت‌ها در اسموتی‌ها مخلوط کنید یا میوه‌های خشک را به بلغور جوی دوسر اضافه یا آنها را به‌عنوان رویه روی ماست سرو کنید. محتوای ویتامین C موجود در میوه‌هایی مانند پرتقال یا توت‌فرنگی می‌تواند به افزایش جذب آهن کمک کند.
تخم‌مرغ
گنجاندن تخم‌مرغ در صبحانه کودک می‌تواند میزان آهن دریافتی او را افزایش دهد. سعی کنید سبزیجات غنی از آهن مانند اسفناج، گوجه‌فرنگی یا فلفل دلمه‌ای را به تخم‌مرغ اضافه کنید.
کره و دانه‌های آجیل
کره‌های آجیل مانند کره بادام‌زمینی، کره بادام یا کره بادام هندی سرشار از آهن و چربی‌های سالم هستند. آنها را روی نان تست غلات کامل بمالید یا به اسموتی‌ها یا بلغور جوی دوسر برای تقویت آهن اضافه کنید. به‌طور مشابه دانه‌هایی مانند دانه کدو تنبل، دانه کنجد و دانه چیا منابع عالی آهن هستند.
نظر شما