سلامت نیوز : یك متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینكه بارها بر سر سفره غذا برای بسیاری از افراد این مساله اتفاق افتاده است كه وقتی دستشان را برای برداشتن نمكدان دراز میكنند، به آنها گوشزد میشود كمتر روی غذایت نمك بریز، گفت: «متاسفانه در جامعه امروز، بسیاری از افراد دچار افراط و تفریط در مصرف نمك هستند درحالی كه انجمن قلب آمریكا میزان نمك مصرفی را برای افراد عادی روزانه 6 گرم و افراد مبتلا به ناراحتیهای قلبی عروقی (فشارخون)، 4 گرم مجاز میداند.»
دكتر محمدحسن انتظاری در گفتوگو با سلامانه اظهار داشت: «مصرف متعادل نمك در برنامه غذایی چنان اهمیت دارد كه مقدار دریافتی روزانه آن در نظامیان در مناطق گرم تا 30 گرم یعنی 5 برابر افراد عادی هم توصیه میشود.»
این مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشكی اصفهان با اشاره به اینكه سدیم ماده اصلی موجود در نمك است كه دریافت آن برای بدن بسیار حیاتی بوده و باید دائما آن را دریافت كرد، گفت: «گرچه همیشه تاكید متخصصان بر كاهش مصرف نمك است اما بهطور كلی نهی كردن شدید و ترساندن مردم از مصرف این ماده خوراكی كار اشتباهی است زیرا برخی مواقع، فرد تصور درستی از كاهش مصرف نمك ندارد و بهقدری در مصرف آن احتیاط میكند، غافل از اینكه چه زیادهروی و چه افراط در كاهش مصرف نمك میتواند برای بدن مضر باشد.»
وی در ادامه افزود: «توصیه به كاهش افراطی نمك میتواند باعث بروز استرس و این استرس میتواند حتی منجر به افزایش فشارخون شود.»
به گفته این متخصص تغذیه و رژیم درمانی براساس نتایج تحقیقی که در سال ۲۰۰۱ در آمریکا در دانشکده پزشکی ایدیانا به چاپ رسید، مصرف نمك بهتنهایی عامل افزایش فشارخون نیست و تقریبا تمام افرادی كه مبتلا به فشارخون هستند، به مصرف نمك حساس نیستند.
انتظاری با بیان اینكه بهطور كلی كمتر از 40 درصد افراد به مصرف نمك حساس هستند، بهطوری كه مصرف نانهای معمولی نیز برای آنها میتواند مشكلساز باشد، گفت: «اگر فرد مبتلا به فشارخون به مدت یكی، دو هفته رژیم غذایی كم نمك داشته باشد و به دنبال پیروی از رژیم، فشارخونش پایین بیاید، نشاندهنده این است كه دریافت نمكبیش از اندازه نقش موثری در افزایش فشارخون دارد. در غیر این صورت مصرف متعادل نمك اشكالی ندارد.»
انتظاری در پایان گفت: «بهتر است به جای ایجاد واهمه و ترساندن مردم از مصرف نمك، توصیه كنیم نمك را سر سفره نیاورند و مصرف فراودههای غذایی آماده مانند سوسیس و كالباس را كاهش دهند یا اصلا مصرف نكنند. همچنین توصیه میشود حین خرید به برچسب موادغذایی آماده و بستهبندی شده دقت شود چون بسیاری از آنها حاوی مقدار زیادی نمک هستند. برچسب هرگونه موادغذایی کارخانهای مانند سس، سبزیجات کنسروی و... را بررسی و انواع کمسدیم آن را انتخاب كنند و تا میتوانند میوه و سبزیهای تازه استفاده كنند چون علاوه بر سایر فواید، پتاسیم موجود در آنها به متوازن کردن تاثیر نمک کمک میکند.»
پیشنهاد سردبیر
-
بیماری تیروئید چشمی چیست؟
بیماری تیروئید چشمی یک اختلال سیستم ایمنی است؛ سیستم ایمنی در افراد مبتلا به این بیماری به درستی عمل نمی کند و منجر به التهاب می شود و باعث می شود عضلات و بافت اطراف چشم شما پف کند.
-
خطرات پنهان استفاده از صابونهای آنتی باکتریال
صابون آنتی باکتریال حاوی مواد شیمیایی فعالی است که برای از بین بردن باکتری ها کاربرد دارد؛ به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC)، صابون های ضد باکتری و ساده به یک اندازه در از بین بردن باکتری ها از دست ها موثر هستند.
-
غذاهای مفید برای روزهای پاییزی
خورش فسنجان با ترکیب گردو و انار، سرشار از آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب امگا-۳ است. این مواد مغذی میتوانند به کاهش التهاب در بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.
-
این مهارت از پیری زودرس جلوگیری میکند
توانایی حفظ تعادل و ایستادن روی یک پا، معیار خوبی برای بررسی سلامت و نحوه تعامل سیستمهای بدن با یکدیگر است.
-
استرس و اختلال ADHD: یک رویکرد جدید در مواجهه با چالشها
دادههای جدید نشان میدهند که برخی افراد مبتلا به اختلال نقص توجه/بیش فعالی (ADHD) در شرایط استرس بالا میتوانند بهترین عملکرد خود را نشان دهند.
-
بهترین روش انتخاب مرطوبکننده برای پوست
برای رفع مشکل خشکی یا کمبود رطوبت یا آب پوست باید از فراوردههای مرطوبکننده پوست استفاده کنید.
-
راهکار جدید مقابله با «ام اس»: ترکیب درمان دارویی و رفتار درمانی
یک مطالعه جدید نشان میدهد که ترکیب درمان دارویی و رفتار درمانی میتواند به طور مؤثری به بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (ام اس) در مقابله با خستگی ناشی از این بیماری کمک کند. این یافتهها میتواند به تغییر رویکردهای درمانی برای یکی از چالشبرانگیزترین علائم ام اس منجر شود.
-
تأثیرات بلندمدت عفونتهای تنفسی: نگاهی به پژوهشهای جدید
پژوهشهای جدید نشان میدهد که عفونتهای تنفسی، از جمله کووید ۱۹، میتوانند تأثیرات طولانیمدتی بر سلامت بیماران داشته باشند. این یافتهها نگرانکنندهاند و ضرورت توجه بیشتر به عوارض پس از بهبودی را نمایان میسازند.
نظر شما