عوارض مصرف زیاد ترشی برای سلامتی ما

نمک موجود در ترشی برای سلامتی مضر است و افرادی را که سیستم ایمنی ضعیفی دارند دچار مشکل می‌کند.مصرف ترشی چه به صورت جداگانه و چه به همراه غذا سبب کاهش اندکس گلیسمی مواد غذایی که کربوهیدرات دارند، می‌شود. کاهش اندکس گلیسمی چه در افراد دیابتی و چه غیر دیابتی موجب بالا رفتن قندخون در بدن می‌شود.

مصرف زیتون در کنار غذا برای این افراد ممنوع

همراه با غذا چه مخلفاتی بخوریم بهتر است؟

دکتر فردین علی ملایری عضو انجمن تغذیه ایران  در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز، درباره مصرف مخلفات کنار غذا از جمله سالاد، سبزی، ماست، زیتون و ترشیجات، گفت:«تاثیر مصرف مخلفات در کنار غذا بر اشتهای فرد بستگی به این دارد که در چه وعده ای مصرف شوند به عنوان مثال اگر سالاد با نمک کم و بدون سس یا با سس هایی که ماده اصلی آن ماست باشد، یک ربع قبل از غذا مصرف شود می تواند تا یک حدی احساس پری به فرد دست دهد و کمتر غذا بخورد.»

رئیس دانشکده طب سنتی دانشگاه شهید بهشتی مطرح کرد

نقش تغذیه در ناباروری / در مصرف سردی‌ها و ترشیجات دقت کنید

رییس دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه خوراکی‌هایی وجود دارند که در صورت مصرف بیش از حد باعث ناباروری در زن و مرد می‌شوند، تاکید کرد: افرادی که مزاج سردی دارند باید از مصرف خوراکی‌هایی که مزاد سرد و خشک دارند خصوصا ترشیجات بیشتر از دیگران خودداری کنند.

چه کسانی باید در خوردن ترشی یا شور احتیاط کنند؟

مصرف ترشی یا شور به شرایط سلامت فرد یا وجود بیماری در فرد بستگی دارد و سوال این است که چه کسانی باید در مصرف این مواد خوراکی احتیاط کنند؟.

ترشی را در دبه‌های پلاستیکی بریزیم یا نریزیم؟

ترشی ها را باید در ظروف شیشه ای و نه در ظروف پلاستیکی نگهداری کنید زیرا دارای نمک و اسید بالایی هستند و در نتیجه با پلاستیک واکنش نشان می دهند. چنین خوراکی هایی باید در ظروف شیشه ای نگهداری شوند تا از هرگونه واکنش شیمیایی جلوگیری شود.

عوارض خوردن ترشی در بارداری

به دلیل تغییر هورمون‌ها یا نیاز مادران باردار به مواد مغذی خانم های باردار تمایل به خوردن ترشی دارند؛ اما نباید در مصرف آن زیاده روی کنندخوراکی ها در دوران بارداری با بایدها و نبایدهای بسیاری همراه هستند، در دوران بارداری، معمولا مادران میل بیشتری به غذا خوردن دارند، البته شدت میل به خوردن غذا در اشخاص فرق دارد.

آیا مصرف ترشی چاق کننده است؟

ترشی به عنوان چاشنی جدا نشدنی غذاهای ایرانی معرفی می‌شود و مصرف آن علاوه بر طعم خوشایند معایبی هم در پی دارد.