سلامت نیوز : سرطان کابوس این روزهای ایرانی‌هاست. کابوسی که هر سال سر از زندگی 70 تا 90 هزار ایرانی در می‌آورد و 30هزار نفر به آمار تلفات ناشی از بیماری‌ها اضافه می‌کند. پیش بینی‌های انجمن سرطان ایران، خبر از سونامی قریب الوقوع این بیماری در کشور می‌دهد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از اطلاعات ؛ سونامی خطرناکی که نه فقط جمعیت بیشتری از مردم را درگیر کرده، بلکه سن ابتلا به آن هم پایین‌تر آمده است. به طوری که این بیماری که عموما در دنیا در سنین بالاتر از 50سال اتفاق می‌افتد، در ایرانی‌ها به دهه سوم زندگی راه پیدا کرده است.
سونامی دو دهه آینده
رئیس انجمن سرطان ایران پیش از این گفته بود که با توجه به روند پیر شدن جمعیت کشور تا 20 یا حداکثر 30سال آینده سرطان در ایران اپیدمی می‌شود. دکتر عبدالله فضلعلی‌زاده که سرطان را یکی از 2 معضل سلامت جامعه و سومین علت مرگ و میر می‌داند، گفته بود تغییر سبک زندگی و هرم سنی در ایران تا دو دهه آینده ایران را به کشوری تبدیل می‌کند که جمعیت زیادی در آن مبتلا به سرطان هستند.
سرطان بعداز بیماری‌های قلبی و سوانح رانندگی، سومین عامل مرگ و میر در كشور به حساب می‌آید و بر اساس آمارهای سازمان بهداشت جهانی، ایران بالاترین میزان شیوع سرطان در خاورمیانه را دارد؛ آنقدر که کارشناسان این سازمان می‌گویند سرطان در ایران به تنهایی به اندازه 15 بیماری شایع، مبتلا دارد و مركز تحقیقات سرطان هم سال گذشته اعلام کرد که ایران با رشد 181 درصدی سرطان روبه‌رو است.
چرا سرطان این قدر زیاد شده است؟
مدتی قبل عضو هیات رئیسه مجلس شورای اسلامی از واقعیت‌هایی پرده برداشت که دلیل شیوع سرطان در سال‌های اخیر را توضیح می‌داد. محمد دهقان گفته بود: «محصولات کشاورزی به دلیل استفاده از سموم شیمیایی زیاد، سرطان‌زا شده‌اند و هرسال 70 تا 90 هزار بیمار به آمار سرطانی‌های کشور اضافه می‌شوند که یک سوم آنها از این بیماری می‌میرند. این در حالی است که 30درصد از بیماران سرطانی بر اثر محصولات کشاورزی مسموم دچار این بیماری شده‌اند و ایران را در اولین رتبه سرطان معده در جهان قرار داده اند.»
کودهای شیمیایی و آب‌های آلوده متهم ردیف اول سرطان‌زا بودن محصولات کشاورزی هستند اما صادق خلیلیان، وزیر جهاد كشاورزی می‌گوید که تعیین استاندارد برای كودهای شیمیایی و محصولاتی كه به صورت غیرمجاز از سموم و كودهای شیمیایی مصرف می‌كنند، به عهده وزارت بهداشت و جهاد کشاورزی است و تا به حال هزار و 300 استاندارد تعیین شده و 800مورد دیگر در دست بررسی است.
چه سرطانی،کجا شایع است؟
رایج‌ترین سرطان‌ها در میان ایرانی‌ها، سرطان معده، پوست، روده بزرگ، خون، ریه، مری، استخوان، اعصاب مركزی و غدد لنفاوی هستند که در این میان، سرطان‌های گوارشی یکه تازی می‌کنند.
پایش بیماری سرطان در کشور نشان می‌دهد که در شمال ایران سرطان‌های گوارشی به خصوص سرطان مری، بیش از سرطان‌های دیگر شایع است. در مركز و جنوب كشور سرطان معده تلفات زیادی می‌دهد و بعد از آن، سرطان‌های استخوان، خون و پروستات در رده‌های بعدی قرار دارند. شیوع سرطان معده در نیمه شمالی كشور آنقدر بالاست كه در استان گیلان در 50 سال گذشته شیوع این بیماری 3 برابر شده است. سرطان روده هم که معمولا در افراد بالای 50 سال دیده می‌شود، در ایران مردان زیر 50 سال را درگیر کرده و سرطان پروستات، به عنوان پرتلفات‌ترین سرطان مردان ایرانی، هر سال 33درصد از جمعیت را مبتلا می‌کند.
چطور سرطان نگیریم؟
معضل سرطان فقط مخصوص ایران نیست. در تمام دنیا، سرطان در 100 سال گذشته رشدی بیش از 100درصد داشته است که بخش مهمی از آن به آلودگی خاک، هوا، مصرف داروها، شیوع استفاده از مواد شیمیایی و صنعتی مربوط می‌شود.
با این حال متخصصان معتقدند رعایت برخی نکات می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد. داشتن یک تغذیه سالم، ورزش منظم و زندگی کم استرس، سه کلید طلایی برای پیشگیری از سرطان هستند. در واقع، اگر روزانه حداقل 30 دقیقه فعالیت بدنی متوسط داشته باشید، وزنتان را ایده آل نگه دارید و از اضافه وزن یا لاغری مفرط بپرهیزید، اگر هر روز با یک ساعت پیاده‌روی استرس‌ها را از خود دور کنید، سیگار نکشید و دور مشروبات الکلی و فست فودها را خط بکشید، آن وقت می‌توانید خوشحال باشید که قدم‌های مهمی در کاهش ریسک ابتلا به سرطان برداشته اید. صبر کنید!
بخورنخورهای پیشگیرانه
اما شاید بهترین شیوه اصلاح سبک زندگی و پیشگیری از بروز سرطان، اصلاح تغذیه باشد. در برنامه غذایی شما باید مواد موسوم به آنتی اکسیدان به وفور وجود داشته باشد. این مواد رادیکال‌های آزاد را که عامل اصلی بروز سرطان هستند، از بین می‌برند یا مانع از شکل‌گیری آنها می‌شوند. مهم‌ترین آنتی اکسیدان‌های بدن ویتامین‌های C,E,A، کاروتنوئیدها، سلنیوم، روی، منیزیم و لیکوپن هستند که برای جای دادن آنها در برنامه غذایی تان باید از گروه‌های زیر استفاده کنید:
1. ویتامین C که در مرکبات، فلفل سبز، توت‌فرنگی، گوجه فرنگی و کلم بروکلی بسیار یافت می‌شود.
2. ویتامین E که در ذرت، مغزها، زیتون، سبزی‌های برگدار و سبز، روغن‌های گیاهی و سبوس گندم وجود دارد.
3. ویتامین D و کلسیم که در ماهی و لبنیات موجود است.
4. اسید فولیک که در حبوبات، اسفناج و مرکبات وجود دارد.
5. کاروتنوئیدها (که پیش ساز ویتامین A هستند) در هویج، میوه‌های نارنجی رنگ، کدو حلوایی، طالبی، سبزی‌های سبز تیره، کلم پیچ، اسفناج، ذرت، تخم‌مرغ، مرکبات، گوجه فرنگی، گریپ فروت و هندوانه به وفور یافت می‌شوند.
6. سلنیوم که منبع آنها مغزها (گردو، بادام، فندق، پسته و...)، ماهی و سایر غذاهای دریایی، قلوه، جگر و مخمرها هستند.
همچنین به یاد داشته باشید که:
روزانه باید حداقل 5 واحد از میوه‌ها و سبزی‌های تازه مصرف کنید. سبزی‌های برگ سبز تیره از مهم‌ترین و مناسب‌ترین منابع تغذیه‌ای برای جلوگیری از سرطان هستند. کاهو، چای سبز، سبزی خوردن، برگ چغندر، کلم بروکلی، کلم بروکسل و... جزو این دسته از سبزیجات قرار می‌گیرند.
تا حد ممکن میوه‌ها و سبزیجات را خام و تازه مصرف کنید تا بیشترین بهره را از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و املاح شان ببرید. خوردن گیاهانی مثل گندم سبوس‌دار و حبوبات که حاوی الیاف سلولزی هستند، برای پیشگیری از ابتلا به سرطان توصیه می‌شود.
از آنجایی که غذاهای دریایی دارای اسیدهای چرب امگا 3 هستند، روی سوخت و ساز سلول‌ها اثر دارند و مصرف اسیدهای چرب اشباع را کم می‌کنند. مصرف روزانه این غذاها، قوی‌ترین و موثرترین اسلحه برای مبارزه با سرطان‌ها است و سرطان‌هایی از قبیل: روده بزرگ، پروستات و سینه را از شما دور می‌کند.غذاهای ارگانیک را جایگزین غذاهایی کنید که با کودهای شیمیایی یا هورمـــــون‌ها آماده شده‌اند.
چی نخوریم؟
فست فودها اولین دشمنان سلامتی شما هستند. غذاهای پرچرب و مواد غذایی سرخ شده، احتمال ابتلا به انواع سرطان را افزایش می‌دهند اما این فقط فست فودها نیستند که به سرطان زایی متهم اند. مواد غذایی صنعتی مثل کیک، کلوچه، کراکر، سوسیس و کالباس، انواع کنسروها، چیپس و پفک و... به دلیل ترکیباتی که دارند یا مواد شیمیایی و نگهدارنده‌ای که در آنها به کار رفته، می‌توانند بسیار خطرناک باشند. همچنین زیاده‌روی در مصرف نمک هم با افزایش احتمال بروز برخی سرطان‌ها همراه است.
روش‌های نامناسب تهیه مواد غذایی
به جز مواد غذایی که مصرف می‌کنید، چگونه مصرف کردن آنها هم می‌تواند در بروز سرطان موثر باشد. مثلا بعضی روش‌های پخت یا ظروف طبخ غذا به احتمال بیشتری باعث بروز سرطان می‌شوند. پخت گوشت در حرارت بالا، فرآوری گوشت، دودی کردن، نمک سود کردن، اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده به گوشت (در تولید سوسیس، کالباس و‌هات داگ) و کنسرو کردن گوشت سبب تولید ترکیبات سرطان زا می‌شود. طبخ گوشت در باربیکیو هم سرطان زا دانسته می‌شود. چون تماس مستقیم گوشت با حرارت، زغال و مواد سوزاننده‌ای که به کار می‌رود و خود دارای مواد سمی هستند باعث می‌شود این سموم به گوشت منتقل شده و در طول زمان احتمال بروز سرطان را زیاد کند.
استفاده از ظروف غیراستاندارد به خصوص تفلون‌های خراشیده، ظروف پلاستیکی نامرغوب و گرم کردن غذا در ماکروفر جزو مواردی هستند که عده‌ای از محققان معتقدند سرطان را به وعده‌های غذایی شما تزریق می‌کنند!
س مثل سیگار، مثل سرطان
نمی شود از سرطان صحبت کنیم و نقش سیگار را در بروز آن نادیده بگیریم. خیلی‌ها فکر می‌کنند سیگار فقط در بروز سرطان ریه نقش دارد اما باید بدانید که سرطان‌های حنجره، پوست، لوزالمعده، مثانه، خون، پستان، كبد و سرطان روده بزرگ هم با سیگار ارتباط مستقیم دارند. اما سرطان ریه و حنجره تقریبا فقط مختص سیگاری‌ها هستند و دیگران کمتر به آن دچار می‌شوند.
مصرف سیگار باعث ایجاد تغییرات در ژن‌ها می‌شود و هرچه تعداد نخ سیگار دود شده زیادتر می‌شود، تغییرات ژنی بیشتر می‌شود و قدرت دفاعی ضد سرطان بدن کمتر می‌تواند از پس مهار آن برآید. بنابراین شما با هر سیگاری که می‌کشید، یک قدم به سرطان و مرگ دردناک و پرهزینه و مشقت بار با آن نزدیک‌تر می‌شوید. بدتر از همه آن که سیگار کشیدن شما، سلامت غیرسیگاری‌هایی که در اطراف شما هستند را هم به خطر می‌اندازد. شما با سیگار دود کردنتان حتی می‌توانید باعث مرگ اعضای خانواده تان شوید!
با این همه اگر دوست ندارید سرطان بگیرید، زودتر به دنبال ترک سیگار باشید. اگر ترک سیگار برایتان دشوار است، از همین امروز شروع به کم کردن تعداد نخ‌هایی کنید که در طول روز دود می‌کنید. این روند کاهشی را تا حدی که می‌توانید ادامه دهید و به جای آن، ورزش و تغذیه سالم را جایگزین کنید.
سرطان کابوس این روزهای ایرانی‌هاست.سونامی خطرناکی که نه فقط جمعیت بیشتری از مردم را درگیر کرده، بلکه سن ابتلا به آن هم پایین‌تر آمده است.
نظر شما