به گزارش سلامت نیوز به نقل از scitechdaily، تحقیقات جدید در دانمارک نشان می‌دهد رژیم غذایی مادر در دوران بارداری – به‌ویژه رژیم غذایی غربی سرشار از چربی، قند و غذاهای فرآوری‌شده – می‌تواند خطر ابتلای کودک به اختلالاتی چون ADHD (اختلال نقص توجه/بیش‌فعالی) و اوتیسم را افزایش دهد.
پژوهشگران بر این باورند که حتی تغییرات تغذیه‌ای جزئی در دوران بارداری می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی در کاهش این خطرات داشته باشد و فرصتی مهم برای پیشگیری اولیه از اختلالات عصبی رشدی فراهم کند.
این مطالعه گسترده توسط دانشگاه کپنهاگ و مرکز آسم کودکان دانمارکی (COPSAC)، با همکاری بیمارستان‌های Herlev و Gentofte انجام شده است. پژوهشگران بیش از 60,000 جفت مادر-کودک را در چهار گروه مستقل در دانمارک و ایالات متحده بررسی کردند. داده‌ها شامل الگوهای غذایی، نمونه‌های خون، سوابق ژنتیکی و تشخیص‌های پزشکی بودند.
دکتر دیوید هورنر، نویسنده ارشد این تحقیق، می‌گوید: «هرچه پیروی زنان باردار از یک رژیم غذایی غربی بیشتر باشد – یعنی مصرف زیاد چربی، قند و محصولات تصفیه‌شده همراه با مصرف کم ماهی، میوه و سبزیجات – خطر ابتلای فرزندشان به اوتیسم یا ADHD افزایش می‌یابد.»
یافته‌های کلیدی
-
حتی حرکت جزئی به سمت الگوی غذایی غربی، با افزایش ۶۶ درصدی خطر ADHD و ۱۲۲ درصدی خطر اوتیسم همراه بود.
-
قوی‌ترین ارتباط بین رژیم غذایی غربی و خطر اختلالات عصبی، در سه‌ماهه اول و دوم بارداری مشاهده شد.
-
در میان ۴۳ متابولیت شناسایی‌شده مرتبط با رژیم غذایی غربی، ۱۵ مورد مستقیماً با افزایش خطر ADHD ارتباط داشتند.
-
این متابولیت‌ها نقش مهمی در تنظیم التهاب و استرس اکسیداتیو دارند؛ عواملی که در رشد مغز جنین حیاتی‌اند.
اعتبار علمی مطالعه
برای اطمینان از اعتبار یافته‌ها، تیم تحقیقاتی از رویکردی چندلایه استفاده کرد:
-
بررسی دقیق بالینی کودکان در سن ۱۰ سالگی.
-
تحلیل مکرر نمونه‌های خون مادران و نوزادان با استفاده از متابولومیک.
-
به‌کارگیری مدل‌های یادگیری ماشینی برای شناسایی نشانگرهای زیستی.
-
در نظر گرفتن عوامل مؤثر دیگر مانند ژنتیک، شاخص توده بدنی (BMI)، سیگار کشیدن و مصرف دارو در دوران بارداری.
آیا توصیه‌های تغذیه‌ای فعلی برای بارداری کافی‌اند؟
در دانمارک، توصیه‌های تغذیه‌ای برای زنان باردار تفاوت زیادی با جمعیت عمومی ندارد و بر رژیم غذایی متعادل شامل سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و ماهی تأکید دارد. اما یافته‌های جدید نشان می‌دهند که این راهنماها ممکن است برای محافظت حداکثری از رشد عصبی کودک کافی نباشند.
پروفسور مورتن آرنت راسموسن از دانشگاه کپنهاگ می‌گوید: «داده‌های ما نشان می‌دهند که بسیاری از زنان باردار از الگوهای غذایی پیروی می‌کنند که ممکن است برای رشد مغز جنین بهینه نباشد. ما باید درک دقیق‌تری از نیازهای تغذیه‌ای در دوران بارداری داشته باشیم.»
این تحقیق، که در مجله معتبر Nature Metabolism منتشر شده، بار دیگر اهمیت تغذیه در دوران بارداری را برجسته می‌کند. به‌ویژه تأکید دارد که رژیم غذایی مادر می‌تواند نقشی تعیین‌کننده در مسیر رشد عصبی کودک ایفا کند.
دکتر هورنر می‌افزاید:«یافته‌های ما می‌توانند مبنایی برای بازنگری در راهنماهای تغذیه بارداری و تدوین استراتژی‌های پیشگیرانه برای کاهش اختلالات عصبی رشدی باشند. با درک دقیق‌تر از تأثیر تغذیه بر مغز در حال رشد، می‌توانیم نتایج بهتری برای نسل‌های آینده رقم بزنیم.»
نظر شما