سلامت نیوز : متخصصان تغذیه و سلامت در آمریكا با بررسی آزمایشات بیشتری روی خواص مختلف و مفید كلم بروكلی خاصیت ضد سرطانی این سبزی را تایید كردند.
به گزارش ایسنا، كلم بروكلی حاوی ماده‌ای موسوم به سولفورافان است كه به طور انتخابی سلولهای سرطانی را مورد هدف قرار داده و این سلولها را به روش موثر نابود می‌سازد.
این ماده در عین حال روی سلولهای طبیعی و سالم عضو مربوطه تاثیر منفی بر جای نمی‌گذارد. این متخصصان در آزمایشات خود تاثیر سولفورافان موجود در كلم بروكلی را روی سلولهای سرطانی پروستات مورد بررسی قرار دادند.
دكتر امیلی هو، متخصص و كارشناس اصلی این مطالعات در انستیتو پائولینگ در دانشگاه دولتی اورگون در این باره گفت: ماده سولفورافان كه به مقدار زیاد در كلم بروكلی و برخی از انواع سبزیجات دیگر از این گروه یافت میشود از عملكرد آنزیم‌هایی موسوم به HDAC جلوگیری می‌كند. عملكرد بازدارنده این آنزیم‌ها به لحاظ دارویی و رژیمی از سوی این متخصصان مورد آزمایش قرار گرفته است.
دكتر هو در بیانیه‌ای تاكید كرد: آزمایشات ما نشان داد كه با دستكاری و ایجاد تغییرات در فعالیت این آنزیم می‌توان روی عملكرد ژن‌های خاموش به گونه‌ای تاثیر گذاشت كه فعالیت طبیعی سلولهای بدن دوباره از سر گرفته شود.
به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، وی تصریح كرد: این یافته نشان می‌دهد كه اگر ما تصور داشته باشیم از سولفورافان بعنوان یك ماده ضد سرطان و درمانی در مبتلایان به سرطان استفاده كنیم به نتایج سودمندی دست خواهیم یافت و مطالعات اخیر ما در واقع خاصیت ضد سرطانی كلم بروكلی را كه حاوی این ماده است تایید می‌كند.
این یافته‌ها در مجله «تغذیه مولكولی و مطالعات تغذیه» منتشر شده است.
پیشنهاد سردبیر
-
عوارضی که ایستاده آب نوشیدن ایجاد می‌کند
از قدیم بزرگ ترها می‌گفتند ایستاده آب نخورید. آیا این موضوع جنبه علمی دارد؟
-
چرا کمپین‌های صرفه جویی ناموفق هستند؟
برای جلوگیری از افت فشار گاز، قطع برق و کاهش آلودگی هوا رئیس‌جمهوری در پیامی از مردم خواسته که درجه گرمایش را حداقل دو درجه کاهش دهند. به دنبال اظهارات رئیس‌جمهوری کمپین «دو درجه کمتر» به راه افتاده است. کمپینی که این بار شخص رئیس دولت آغازگر آن بوده است، پزشکیان بارها بارها به مسئولان مختلف هشدارهایی در مورد مصرف بهینه انرژی داده است. امروزه بیشتر کشورها با توجه به پایان پذیر بودن سوخت‌های فسیلی، به سمت بهره‌گیری از راه‌های جدید تولید انرژی رفته‌اند و قدم‌های مهمی هم در این رابطه برداشته‌اند، اما متأسفانه در ایران همچنان این موضوع جدی گرفته نمی‌شود.
-
خواص جادویی برگ گردو
برگ گردو دارای خواص بیشماری است که شاید کمتر کسی از آن اطلاع داشته باشد. در این مطلب با این گیاه جادویی بیشتر آشنا می‌شوید.
-
نسخه جهانی برای رفع آسیب‌های اجتماعی
ژاپن از سیستم‌های پیشرفته حمایت از خانواده استفاده می‌کند که در آن دولت، مسئولیت حمایت از کودکان و خانواده‌های آسیب‌دیده را بر عهده دارد. این سیستم در قالب برنامه‌های آموزشی و روان‌شناختی برای والدین و کودکان، توانسته است از بروز آسیب‌های اجتماعی در خانواده‌ها جلوگیری کند.ایران هم می‌تواند با نگرش دستاوردهای جهانی در کنترل آسیب‌های اجتماعی در این زمینه موفق شود.
-
درس خواندن پشت ترافیک سنگین شاد
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها، کیفیت پایین آموزش و یادگیری به شیوه مجازی است. آن هم در شرایطی که قطعی برق اینترنت کند حداقل امکانات آموزش مجازی را هم با مشکل مواجه کرده است.
-
وقتی تیرگی دور چشم خبر از کمبود ویتامین می‌دهد
تیرگی دور چشم اگرچه برخی مواقع ناشی از وجود برخی بیماری‌هاست لیکن کمبود برخی از ویتامین‌ها گاهی منجر به تیرگی دور چشم میشود.
-
فواید شگفت انگیز ویتامین B۱
درباره خواص بسیاری از ویتامین‌ها تا به امروز صبحت شده اما کمتر از ویتامین B۱ که می‌تواند نقش مهمی در سلامت قلب داشته باشد، سخن به میان رفته است. اهمیت B۱ (تیامین) در حدی است که کمبود این ویتامین در بدن می‌تواند بسیاری از مشکلات جسمانی را در پی داشته باشد.
-
سوختگی‌ها در ایران؛ فاجعه‌ای که بیشتر فقرا را می‌سوزاند
سوختگی یکی از بزرگ‌ترین بحران‌های بهداشتی ایران است که سالانه هزاران نفر را درگیر می‌کند. این بیماری که در اکثر موارد به‌دلیل فقر و کمبود تجهیزات ایمنی به وقوع می‌پیوندد، اکنون به یکی از مهم‌ترین معضلات نظام سلامت کشور تبدیل شده است. در حالی که آمار سوختگی در ایران ۸ برابر بیشتر از میانگین جهانی است، هنوز زیرساخت‌های درمانی و پیشگیری آن به‌طور جدی مورد توجه قرار نگرفته است.
نظر شما