یک متخصص تغذیه اظهار کرد: مصرف گوشت قرمز کم چرب دو یا سه بار در هفته برای بدن مضر نیست.
بهنام گشتی زاده در گفت‌وگو با ایسنا، با بیان اینکه کنترل سه فاکتور وزن، تغذیه درست و فعالیت بدنی در پیشگیری از ابتلا به سرطان مهم است، اظهار کرد: در تغذیه توجه به درصد چربی غذا مهم است بدین معنا که غذاهایی که بسیار سرخ می‌شوند یک عامل سرطان زا محسوب می‌شود.
وی با بیان اینکه در غذاهای سرخ کردنی به دلیل حرارت بالای روغن ترکیبات سرطان زا ایجاد می‌شود، تصریح کرد: علاوه بر سرخ کردن در غذاهای کبابی، گوشت نباید بسوزد و دود کند چرا که در این صورت نیز ترکیبات سرطان‌زا در گوشت ایجاد می‌شود.
این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه مصرف فراوان گوشت قرمز می‌تواند در ایجاد سرطان نقش داشته باشد، ادامه داد: البته در کشور مصرف گوشت قرمز چندان بالا نیست و مصرف روزانه 60 تا 100 گرم گوشت مضرر نیست.
گشتی زاده تصریح کرد: مصرف گوشت قرمز کم چرب دو یا سه بار در هفته برای بدن مضر نیست و نباید گمان کرد مصرف زیاد گوشت سفید برای بدن بی‌ضرر است.
وی به نقش سبزی‌ها و میوه‌ها در پیشگیری کننده از ابتلا به سرطان اشاره کرد و گفت: مصرف روزانه حداقل 400 تا 600 گرم میوه و سبزی توصیه می شود چرا که این گروه غذایی حاوی آنتی اکسیدان بالایی هستند.
پیشنهاد سردبیر
-
نشستن بیش از ۶ ساعت در روز، خطر درد گردن را تا ۸۸ درصد افزایش می‌دهد
بر اساس یک مرور سیستماتیک از مطالعات که در مجله BMC Public Health منتشر شده، نشستن طولانی‌مدت در روز می‌تواند خطر ابتلا به درد گردن را به‌طور چشمگیری افزایش دهد.
-
عاداتی که هضم غذا را آسان می‌کنند
با اتخاذ چند عادت ساده و آگاهانه بعد از شام، می‌توانید روند گوارش خود را به میزان قابل توجهی بهبود ببخشید.
-
نشانه‌های آرتروز که باید جدی بگیرید
آرتروز ناشی از روند فرسودگی است که به‌طور طبیعی و بالارفتن سن ایجاد می‌شود. این در حالی است که در طول روز و به‌دلیل فعالیت‌های بدنی، مفاصل بدن به‌طور مرتب در معرض ضربه قرار دارند و این ضربات مرتبا آسیب‌هایی را به آنها به‌خصوص به غضروف مفصلی وارد می‌کنند.
-
آیا هندوانه‌های ایرانی سرطان‌زا هستند؟
وجود نیترات در محصولات ایرانی از مسائلی است که مدتها قبل بحث برانگیز شده اما این روزها صحبتهای زیادی در رابطه با آن می‌شود.
-
حیوان خانگی؛ از همراهی درمانگر تا چالش‌های آلرژیک و روانی
نگهداری از حیوانات خانگی در زندگی امروزی نه‌تنها به عنوان یک سرگرمی، بلکه به‌مثابه ابزاری برای بهبود سلامت روان، تقویت حس مسئولیت‌پذیری کودکان و حتی کاهش اضطراب مورد توجه قرار گرفته است؛ اما در کنار این مزایا، چالش‌هایی مانند آلرژی، وابستگی عاطفی و انزوای اجتماعی نیز در کمین صاحبان حیوانات خانگی قرار دارد.
-
حرکات انگشت، سرنخ جدیدی برای تشخیص اوتیسم
تشخیص اختلال طیف اوتیسم همواره چالش‌برانگیز بوده، اما پژوهش جدیدی از دانشگاه یورک نشان می‌دهد که نحوه گرفتن اشیاء توسط بزرگ‌سالان جوان – و احتمالاً کودکان – می‌تواند راهی ساده‌تر برای تشخیص اوتیسم باشد.
-
پیشگیری، خط اول دفاع؛ خودمراقبتی، سپر سلامت جامعه در برابر بیماری‌های واگیر
رییس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت با تاکید بر اهمیت خودمراقبتی در کنترل و پیشگیری از بیماری‌های عفونی، اعلام کرد: با توجه به افزایش جابجایی‌های بین‌المللی و احتمال شیوع بیماری‌های نوظهور، رعایت بهداشت فردی و خوداظهاری در صورت بروز علائم، نقش کلیدی در محافظت از سلامت فردی و عمومی ایفا می‌کند.
-
پیوند عصب از ساق پا؛ نوآوری در درمان بی‌حسی قرنیه در بیمارستان فارابی
برای نخستین‌بار در ایران، تیمی متخصص در بیمارستان فارابی با انجام همزمان سه عمل موفق، گامی مهم در درمان بی‌حسی قرنیه برداشت؛ جراحی نوآورانه‌ای که با پیوند عصب حسی از ساق پا، امید تازه‌ای برای بیماران مبتلا به خشکی شدید و زخم قرنیه ایجاد کرده است.
نظر شما