گوشت
-
گوشت و تخم شترمرغ بخورید
بافت عضلانی شترمرغ بدون چربی است. چربی عضلانی شترمرغ 0/65درصد است، یعنی به یك درصد هم نمیرسد. در عضله گاو 6 درصد است. در عضله مرغ 3/08 درصد است. میانگین چربی شترمرغ 0/7درصد و در بوقلمون 18 تا 22 درصد است.
-
باكتری بیماریزای فرصت طلب در گوشت
احتمال آلودگی گوشت چرخ كرده بیشتر از گوشتهای خرد نشده است. زیرا باكتریهای موجود در یك قطعه گوشت آلوده، ممكن است در چرخ گوشت باقی مانده و موجب آلودگی سایر گوشتها شود.
-
لبنیات و گوشت برای سلامتی قلب و طول عمر مفید هستند
تحقیقات جدید حاکی از آن است که دستورالعملهای رژیم فعلی باید مورد بازنگری قرار گیرد تا عادتهای غذایی جمعیتهای مدرن از سراسر جهان را به خود اختصاص دهد. به عنوان مثال، گوشت قرمز و لبنیات فرآوری نشده، باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم از نظر قلبی لحاظ شوند.
-
گوشت؛ از فواید تا مضرات!
مصرف گوشت، به ویژه گوشت قرمز، طی سالیان اخیر به موضوعی داغ تبدیل شده است زیرا برخی مطالعات پیوند بین مصرف گوشت و شرایط پزشکی مانند دیابت، بیماری قلبی، سرطان، و چاقی را نشان داده اند.افراد بسیاری در جهان به دلایل مختلف مصرف گوشت را کنار گذاشته و یک رژیم غذایی گیاهخواری یا وگان را دنبال می کنند. این در شرایطی است که برای برخی دیگر، گوشت های قرمز و سفید همچنان از اجزا اصلی رژیم غذایی محسوب می شود.
-
فروش مستقیم گوشت توسط تولیدکنندگان از شنبه کلید میخورد
عرضه گوشت قرمز ٧٠هزار تومانی
دلالها با بازار گوشت قرمز خداحافظی میکنند. براساس آنچه رئیس شورای تامین دام کشور اعلام کرده، طرح عرضه مستقیم گوشت قرمز توسط تولیدکنندگان از امروز در کشور آغاز خواهد شد.
-
کارتون/گوشت اینجوری گرون شد!
نازنین جمشیدی با انتشار کارتونی در صفحه طنز و کارتون "شهرونگ" به نقش دلال ها در افزایش بی رویه قیمت گوشت قرمز پرداخت.
-
سلامت گوشت نذری در عید قربان
عید سعید قربان در پیش است. قربانی كردن حیوانات و توزیع گوشت نذریٍ از سنتهای پسندیده این عید مذهبی است. با این حال با توجه به اینكه در حال حاضر این عید سعید با فصل تابستان همزمان شده است، باید جهت پیشگیری از یك بیماری مسری در فصل تابستان به نام تبكریمه كنگو احتیاط شود.
-
گوشت کبابی در ایلام همچنان ارزان است
ایلامیها میگویند خوردن کباب مهدیآباد دندان نمیخواهد آنقدر ترد و تازه است که در دهان بگذاری، آب میشود. مهدیآباد روستایی در پنج کیلومتری ایلام است؛ درست ابتدای جاده مهران که به پایتخت کباب دودی ایلام شهرت دارد.
-
اینفوگرافی / ۷ منبع اصلی برای دریافت پروتئین
۹ آمینو اسید ضروری وجود دارد که بدن انسان قادر به سنتز آن نیست؛ بنابراین مهم است که این ۹ آمینو اسید را از برنامه غذایی در طول روز تأمین کنید. بر اساس گزارش «مجله سلامت» بهترین منابع پروتئین، تمام این ۹ آمینو اسید را دارا هستند. این مواد پروتئینی به نام پروتئینهای باارزش بیولوژیکی بالا، یا پروتئین کامل شناخته میشوند. در این اینفوگرافی، با هفت منبع برتر پروتئین آشنا خواهید شد.
-
پدیده گوشت آزمایشگاهی گزینه محتمل دوستداران کباب
بدون عذاب وجدان گوشت مصنوعی بخورید!
بیشتر نیاز مردم جهان به گوشت از طریق دامداریهای صنعتی تأمین میشود. در این دامداریها، دامهایی اعم از گاو،گوسفند و مرغ در محیطهای سربسته نگهداری شده و به وسیله خوراکهای مخصوص هورمونی که به سرعت وزن دام را زیاد میکنند، برای ذبح آماده میشوند.
-
محققان می گویند؛
گوشت سفید هم در افزایش کلسترول تاثیر دارد
محققان دریافتند مصرف گوشت قرمز و گوشت سفید نظیر مرغ به یک اندازه بر میزان کلسترول خون تاثیر دارند.
-
نتایج تحقیقات نشان می دهد؛
مصرف زیاد گوشت قرمز می تواند خطر مرگ را افزایش دهد
محققان هشدار می دهند افزایش مصرف گوشت قرمز، مخصوصا گوشت قرمز فرآوری شده، با ریسک بالای مرگ مرتبط است.
-
نتایج تحقیقات نشان می دهد؛
مصرف زیاد گوشت قرمز می تواند خطر مرگ را افزایش دهد
محققان هشدار می دهند افزایش مصرف گوشت قرمز، مخصوصا گوشت قرمز فرآوری شده، با ریسک بالای مرگ مرتبط است.
-
بیماری که دیگر مخصوص پولدارها نیست!
دبیر انجمن روماتولوژی ایران با تشریح علل ابتلا به بیماری نقرس، گفت: علی رغم تصورات قدیمی مبنی بر اینکه این بیماری مخصوص پولدارها است، ابتلا به آن تنها محدود به مصرف گوشت نبوده و به طور کلی مصرف بیش از اندازه هر نوع ماده پروتئینی میتواند سبب افزایش اسید اوریک خون شود.
-
آیا گوشت قرمز می تواند خطر MS را کاهش دهد؟
دانشمندان مصرف روزانه گوشت قرمز را با کاهش تغییرات مغزی MS مرتبط می دانند.
-
هشدار؛ گوشت قرمز بدون مهر دامپزشکی نخرید
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی به مردم هشدار داد از گوشت های ممهور به مهر دامپزشکی استفاده کنند.
-
کشف ۱۵۰۰ کیلوگرم گوشت فاسد در پارکینگ یک خانه!
جانشین پلیس پیشگیری پایتخت از کشف یک هزار و ۵۰۰ کیلوگرم گوشت فاسد از پارکینگ یک منزل مسکونی خبر داد.
-
توزیع گوشت تنظیم بازاری با کد ملی سرپرست خانوار
یک مقام مسئول در وزارت صنعت، معدن و تجارت گفت: از این پس به ازای هر کد ملی سرپرست خانوار چهار کیلوگرم گوشت یا نیم شقه تخصیص مییابد و نیازی به حضور افراد خانوار وجود ندارد.
-
معاون وزیر کشاورزی خبر داد:
ارز دولتی کره، حبوبات و چای حذف شد
در حالیکه اواخر فروردین ماه وزارت صنعت، معدن و تجارت از حذف شدن ارز دولتی ۴۲۰۰ تومانی برای واردات گوشت قرمز خبر داده بود، معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی وزیر جهاد کشاورزی از حذف شدن ارز دولتی برای واردات کره، حبوبات و چای خبر داد.
-
محققان فنلاندی می گویند؛
افزایش ریسک مرگ مردان با رژیم غذایی سرشار از پروتئین حیوانی
نتایج یک مطالعه نشان می دهد مردان دارای رژیم غذایی سرشار از پروتئین حیوانی و گوشت نظیر سوسیس در معرض ریسک بالای مرگ قرار دارند
-
مصرف گوشت شترمرغ چه مزیتهایی دارد؟
گوشت شترمرغ كم چرب، كم كلسترول است و سلنیوم و ویتامینE و روی و پروتئین داشته و نسبت به گوشت گاو و گوسفند 40درصد چربی كمتری دارد.
-
کشف گوشتهای تنظیم بازاری در رستورانها!
گشت مشترک تعزیرات حکومتی استان تهران امروز با همراهی کارشناسان بهداشت محیط، دامپزشکی و اصناف، رستورانهای اطراف منطقهای تفریحی در شمال تهران را زیر ذره بین قرار داد.
-
مسئولان درباره حذف گوشت و مرغ از سفره مردم فکری کنند/ حبوبات و تخممرغ به عنوان غذای جایگزین هم گران است
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی بر لزوم تدبیر از سوی مسئولان درباره حذف گوشت و مرغ از سفره مردم تاکید کرد.
-
سرپرست روابط عمومی وزارت بهداشت:
بیوتروریسم مصرف گوشت یخی شایعه است
سرپرست روابط عمومی و مرکز اطلاعرسانی وزارت بهداشت با تکذیب بیوتروریسم مصرف گوشتهای یخی، گفت: همه آزمایشات لازم برای بررسی این موضوع به صورت کامل انجام شده است.
-
محققان می گویند؛
تاثیر مصرف زیاد گوشت قرمز بر افزایش خطر بیماری کبد چرب
مطالعه جدید نشان می دهد رژیم غذایی سرشار از گوشت علاوه بر ارتباط با بیماری های نظیر سرطان، آسیب به سلامت قلب و افزایش کلسترول و فشارخون با افزایش ریسک بیماری کبدی هم مرتبط است.
-
عضو کمیسیون اقتصادی مجلس مطرح کرد
آشفتگی در توزیع گوشت
بازار گوشت و مواد پروتئینی ماههاست که آرامش ندارد، این ناآرامیها از زمان افزایش قیمت ارز در کشور آغاز شد و هر روز یک کالا را مورد هدف قرار داد، از پوشک و لوازم بهداشتی گرفته تا شیرخشک و تخممرغ و شکر و الآن چند مدتی است که گوشت قرمز را به غریبهای با سفرههای مردم بدل کرده است.
-
کشف گوشت الاغ در بندرعباس
با افزایش قیمت گوشت، احتمال وقوع تخلفات درزمینهٔ ارائه گوشت حلال و بهداشتی و همچنین قاچاق دام زنده افزایش یافته است و روزانه اخباری در سراسر کشور در خصوص شناسایی این تخلفات به گوش میرسد.
-
کارتون/ورود گوسفند با اسکورت ویژه!
خبر واردات 50 هزار راس گوسفند زنده و ماجرای مفقود شدن 927 راس در ماه گذشته، سوژه انتشار کارتونی از فیروزه مظفری در خبرآنلاین شد.
-
ایجاد سامانه کوپنی برای کالاهای اساسی
چهار کیلو گوشت نیم میلیون تومان
امسال موضوع سبد خانوار و افزایش قیمت کالاهای اساسی بیش از هر زمان دیگری نقل محافل بود. جا و مکانی نبود که وارد شوید و صحبت از افزایش قیمتهای عجیب و غریب نباشد.
-
تاثیر کمبود ویتامین B۱۲ در بروز ضعف و خستگی
طبق اعلام موسسه ملی سلامت آمریکا، ویتامین B۱۲ به حفظ سلامت اعصاب و سلول های خونی کمک می کند و در تشکیل DNA هم نقش دارد.