سلامت نیوز:حتما شما هم بارها شنیده اید كه برای لاغر شدن باید مصرف چربی ها و قندها كاهش یابد. در نتیجه گاه اوقات تصور می شود كه میوه ها نیز به خاطر دارا بودن قند می توانند زمینه ساز افزایش وزن شوند. اما این تصور اشتباهی است زیرا...

میوه ها و تعادل غذایی

به گزارش  سلامت نیوز به نقل از قدس آنلاین؛ توصیه های تغذیه متعادل همواره بر مصرف 5 سهم میوه و سبزی در روز تاكید دارد. در واقع، فواید میوه ها زیاد و شناخته شده است كه از جمله می توان به موارد زیر اشاره كرد:

    میوه ها حاوی فیبرها هستند كه در عملكرد صحیح دستگاه گوارش نقش دارند.
    این خوراكی های طبیعی منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اكسیدان ها محسوب می شوند.
     از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها مانند سرطان ها، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و پیر شدن محافظت می كنند.
    مقدار بالای آب جز ویژگی میوه هاست كه باعث تامین كافی رطوبت بدن می شود.
    میوه ها كم كالری هستند. به عنوان مثال، 100 گرم سیب حدود 50 كیلو كالری دارد كه در مورد همین مقدار پرتقال 47 كیلو كالری خواهد بود.
    خوراكی هایی مفید و ضروری برای دوران رژیم هستند حتی اگر حاوی قند باشند. به خاطر  اینكه قند موجود در میوه ها با فیبرها همراه است با قند مصنوعی متفاوت خواهد بود.

قند میوه ها و دریافت فیبرها

همان طور كه اشاره شد همراهی فیبرها در كنار قند میوه ها باعث تغییر در جذب آنها می شود. در واقع، فیبرها موجب كندتر شدن جذب قندها می شود. همچنین قند بسیار آهسته تر وارد خون می شود و كبد زمان بیشتری برای متابولیسم آن دارد. به علاوه قند میوه ها بهتر در بدن جذب می شود كه همین نكته افزایش وزن را كاهش می دهد. البته توجه داشته باشید همراهی مصرف فیبرها و قند در هر صورتی این تاثیر را ندارد و ارتباط آنها باعث چنین خاصیتی شده است. از همین رو خوردن سبزیجات پس از یك تكه كیك شكلاتی فایده ای در این باره نخواهد داشت. در واقع اگر قند و فیبر میوه نیز از هم جدا شوند این فایده از بین می رود. به همین دلیل است كه مصرف میوه ها نسبت به آبمیوه ارجحیت دارد.

مصرف میوه در دوران رژیم لاغری

میوه ها حتی اگر بسیار هم شیرین باشند باز هم دوستان خوبی در دوران رژیم لاغری هستند. با این حال، برخی اصول را نیز باید كرد كه عبارتند از:

    میوه را به عنوان میان وعده نه دسر میل كنید زیرا كم كالری است و گرسنگی را برطرف می كند. همچنین قند موجود در میوه ها هنگامی كه به تنهایی مصرف شود بهتر جذب می گردد.
    بهتر است میوه طبیعی مصرف گردد. كمپوت، آبمیوه و هر نوع فرایند صنعتی كه قند را به میوه می افزاید توصیه نمی شود. 
    تهیه كمپوت و آبمیوه در منزل می تواند به كنترل قند اضافی كمك كند.