سلامت نیوز : خیلی از افراد دوست دارند بدانند که مهم‌ترین دارا‌یی‌های گوشت‌های قرمز چیست و مصرف این ماده غذایی، بیشتر به کدام گروه از افراد، توصیه می‌شود؟
دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی در گفتگو با «سلامانه» در این مورد می‌گوید: «بد نیست بدانید که گوشت‌های قرمز بیشتر به دلیل دارا بودن ویتامین B12، روی و آهن مورد توجه متخصصان هستند. به‌همین دلیل هم مصرف این گروه از گوشت‌ها برای افرادی که بیشتر در معرض کمبود آهن و ابتلا به کم‌خونی قرار دارند، توصیه می‌شود. معمولا چنین افرادی، خانم‌های در سن باروری و دختر خانم‌ها هستند. در این میان، مصرف حجم مناسبی از گوشت‌های قرمز در طول روز، به خانم‌های در سن باروری، بیشتر از سایر افراد جامعه توصیه می‌شود.»
این استاد دانشگاه تهران افزود: «معمولا ما روزی 3-2 سهم، یعنی معادل 90-60 گرم گوشت را در رژیم روزانه افراد می‌گنجانیم. حالا بهتر است که رژیم روزانه خانم‌های در سن باروری و دختر خانم‌های در سن رشد، حداقل حاوی یک سهم گوشت قرمز که حدود 30 گرم می‌شود، باشد. این افراد می‌توانند باقی سهم خود را با مصرف گوشت‌های سفید، تخم‌مرغ یا حبوبات تامین بکنند.»
وی یادآور شد که برای مصرف گروه‌های مختلف غذایی، نمی‌توان نسخه واحدی برای تمام افراد جامعه پیچید و توصیه‌های کلی هم نمی‌توانند برای همه انسان‌ها، کارآمد باشند. با این حال، بدن آقایان بعد از رسیدن به سن 25 سالگی و بدن خانم‌ها هم پس از یائسگی، نیازی به گوشت قرمز ندارد و این افراد می‌توانند سایر گوشت‌ها یا حتی تخم‌مرغ و لبنیات را در برنامه غذایی‌شان داشته باشند.
پیشنهاد سردبیر
-
"کووید طولانی؛ راهی به سوی زوال عقل زودرس!"
نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهند که ابتلا به کووید۱۹، به ویژه در صورت داشتن علائم طولانی‌مدت، می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را تا پنج برابر افزایش دهد. متخصصان هشدار می‌دهند که افراد بالای ۵۷ سال با سابقه کرونا ممکن است پیش از ۷۰ سالگی دچار مشکلات شناختی شوند.
-
کمرنگی زنان در مطالعات سلامت
توجه به تفاوت‌های جنسیتی در نتایج سلامت امر بسیار مهم است که کمتر دیده شده و هر چند بیماری‌های قلبی اولین دلیل مرگ در زنان شناخته شده، تفاوت‌ها در علایم و درمان زنان اغلب در بررسی‌های بالینی این بیماری‌ها لحاظ نمی‌شوند.»
-
انسان‌های سالم چه عاداتی دارند
عادت‌هایی که سلامت شما را تضمین می‌کنند.
-
مسمومیت با قارچ
بهار فصل رویش قارچ‌های سمی در جنگل‌ها و نقاط کوهستانی است، قارچ‌هایی که مصرف آنها گاهی به قیمت از دست دادن جان تمام می‌شود.
-
ترکیب ضد التهاب زردچوبه و عسل باعث کاهش وزن می شود؟
زردچوبه و عسل می‌توانند به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و ضد التهاب نقش مثبتی در بهبود سلامت عمومی، کاهش التهاب و حتی کمک به کاهش وزن ایفا کنند. اما این تأثیر تنها در صورتی آشکار خواهد بود که همراه با سایر عادات سالم غذایی و سبک زندگی دنبال شود. مثل همیشه، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه پیش از مصرف مداوم مکمل‌ها یا تغییرات بزرگ در رژیم غذایی ضروری است.
-
چطور پارکینسون را شناسایی کنیم؟
بیماری پارکینسون از مغز شروع می شود. سلول های عصبی خاصی شکسته می شوند یا می میرند. در نتیجه، سطح دوپامین، یک ماده شیمیایی در مغز شما، شروع به کاهش می کند. هنگامی که سطح دوپامین شما کاهش می یابد، باعث می شود مغز شما به روش های غیرعادی عمل کند و منجر به اختلال در حرکت و موارد دیگر شود.
-
سکته مغزی از گهواره تا بزرگسالی؛ فقط سالمندان در خطر نیستند!
خیال نکنید سکته مغزی فقط مخصوص سالمندان است! این تهدید خاموش، از سنین پایین شروع می‌شود و می‌تواند در هر مرحله‌ای از زندگی، حتی در دوران بارداری، زنان را هدف بگیرد. پیشگیری، باید از همان کودکی آغاز شود.
-
ایران در جمع ۱۰ کشور اول دنیا از نظر شیوع هموفیلی
هموفیلی، بیماری خاموش اما جدی‌ای است که حالا ایران را در فهرست ۱۰ کشور دارای بیشترین مبتلا قرار داده است. بیماری‌ای که اگرچه درمان‌پذیر است، اما نیاز به مراقبت مداوم، آموزش خانواده‌ها و دسترسی فوری به دارو و مراکز تخصصی دارد.
نظر شما